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制定超市便利店員工獎罰制度需要考慮以下幾個因素：

1. 目標與考核標準：要明確員工的工作目標和考核標準，如銷售額、客戶滿意度、庫存管理等。
2. 獎勵措施：可以采取物質獎勵和非物質獎勵相結合的方式，如提供獎金、發放福利、提供培訓機會等。
3. 處罰措施：處罰措施要根據違規行為的嚴重程度而定，可包括口頭警告、書面警告、扣除工資或福利等。
4. 公正公平：制定獎罰制度應該公正公平，避免出現不公平對待的情況，對所有員工一視同仁。
5. 透明度：獎罰制度要透明，讓員工知道自己的工作績效評估標準，以及獎罰的具體措施。
6. 反饋機制：為了讓員工對獎罰制度有更好的理解和認同，應該建立反饋機制，定期與員工溝通，聽取員工的意見和建議，及時調整和完善獎罰制度。

關于獎懲措施可以從這幾個維度考量。

獎勵措施：

1. 績效獎金：根據員工的業績表現，發放額外獎金。
2. 表揚信或者榮譽證書：在員工表現出色時，可以發放表揚信或者榮譽證書，以表彰他們的努力和貢獻。
3. 物質獎勵：例如禮品卡、休閑活動或者聚餐等。
4. 升職機會：員工在工作中表現出色，可以得到晉升或者升職的機會。

舉例：

• 消費者滿意度調查得分達到一定水平，獎勵50元；
• 完成月度銷售目標，獎勵100元；
• 獲得消費者贊賞或好評，獎勵30元；
• 提出有效的促銷方案并實施，獎勵50元；
• 在工作中發現并解決了問題，獎勵20元。

懲罰措施：

1. 警告：在員工出現輕微違規或者錯誤時，可以給予口頭或書面警告。
2. 扣除績效獎金：員工出現較為嚴重的違規或錯誤行為，可以扣除其績效獎金。
3. 罰款：對于一些嚴重的錯誤或者違規行為，可以給予罰款處罰。
4. 解雇：對于嚴重違規行為，可能需要采取解雇措施。

舉例：

• 遲到或早退，扣除當天工資的1/2；
• 玩手機、偷懶、聚眾閑聊等違反規定，扣除當天工資的1/3；
• 銷售量不達標，扣除月度獎金的20%；
• 對消費者態度惡劣或服務不到位，扣除當天工資的1/2；
• 違反消防安全規定，扣除當天工資的1/2。